南寧市正式發(fā)布《食品安全“十四五”規(guī)劃》（以下簡(jiǎn)稱《規(guī)劃》），明確將以提升食品安全治理能力為核心，為餐飲企業(yè)提供系統(tǒng)性、專業(yè)化管理服務(wù)，助力行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。《規(guī)劃》涵蓋監(jiān)管體系建設(shè)、風(fēng)險(xiǎn)防控、技術(shù)支撐、社會(huì)共治等多個(gè)方面，旨在構(gòu)建“從農(nóng)田到餐桌”的全鏈條食品安全保障機(jī)制。

在服務(wù)餐飲企業(yè)方面，《規(guī)劃》提出多項(xiàng)具體舉措：一是推動(dòng)餐飲單位實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化管理，鼓勵(lì)采用“明廚亮灶”、智慧監(jiān)管等技術(shù)手段，提升操作透明度和管理效率；二是加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，通過定期舉辦食品安全知識(shí)講座和實(shí)操考核，提高整體從業(yè)素質(zhì)；三是建立餐飲服務(wù)信用評(píng)價(jià)體系，對(duì)誠(chéng)信企業(yè)給予政策支持，對(duì)違規(guī)行為實(shí)施聯(lián)合懲戒；四是優(yōu)化審批流程，推廣“互聯(lián)網(wǎng)+政務(wù)服務(wù)”，為企業(yè)提供便捷的許可備案服務(wù)。

《規(guī)劃》還強(qiáng)調(diào)協(xié)同治理，鼓勵(lì)餐飲企業(yè)參與食品安全責(zé)任保險(xiǎn)試點(diǎn)，并與行業(yè)協(xié)會(huì)、消費(fèi)者組織等共建監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。通過數(shù)據(jù)共享和風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警平臺(tái)，企業(yè)可及時(shí)獲取食品安全信息，防范潛在風(fēng)險(xiǎn)。

南寧市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“十四五”期間，將著力推動(dòng)《規(guī)劃》落地，通過政策引導(dǎo)和服務(wù)升級(jí)，幫助餐飲企業(yè)降本增效，同時(shí)保障市民“舌尖上的安全”。這一舉措預(yù)計(jì)將促進(jìn)南寧餐飲行業(yè)規(guī)范化、品牌化發(fā)展，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)注入新活力。