為有序推動(dòng)轄區(qū)餐飲服務(wù)業(yè)恢復(fù)經(jīng)營(yíng)，官渡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局近期采取多項(xiàng)措施，加大對(duì)餐飲服務(wù)單位復(fù)工復(fù)產(chǎn)的指導(dǎo)力度，全力保障餐飲企業(yè)在疫情防控常態(tài)化背景下平穩(wěn)運(yùn)營(yíng)。

一是組建專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，分片區(qū)對(duì)餐飲單位開(kāi)展實(shí)地走訪，重點(diǎn)檢查后廚衛(wèi)生、食材采購(gòu)溯源、從業(yè)人員健康管理等環(huán)節(jié)，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，工作人員當(dāng)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)并限期回訪，確保整改到位。

二是推出‘線上+線下’雙軌服務(wù)模式，通過(guò)建立餐飲企業(yè)微信群、開(kāi)通咨詢(xún)熱線等方式，及時(shí)解答企業(yè)關(guān)于證照辦理、防疫措施、經(jīng)營(yíng)規(guī)范等方面的疑問(wèn)。同時(shí)編制《餐飲單位復(fù)工復(fù)產(chǎn)指南》，明確從業(yè)人員健康監(jiān)測(cè)、場(chǎng)所消毒通風(fēng)、顧客就餐管理等具體要求。

三是開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，組織餐飲單位負(fù)責(zé)人參加食品安全和疫情防控知識(shí)培訓(xùn)，重點(diǎn)講解《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》和突發(fā)情況應(yīng)急處置流程。截至目前已開(kāi)展培訓(xùn)6場(chǎng)次，覆蓋餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人300余人次。

四是實(shí)施差異化監(jiān)管策略，對(duì)新開(kāi)業(yè)餐飲單位實(shí)行‘首查輔導(dǎo)’，對(duì)連鎖餐飲企業(yè)推行‘總部檢查、門(mén)店通用’模式，對(duì)中小餐飲單位則采取‘一對(duì)一’精準(zhǔn)幫扶，切實(shí)提升指導(dǎo)服務(wù)的針對(duì)性和有效性。

通過(guò)系列舉措，官渡區(qū)餐飲行業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)率已達(dá)到95%以上。下一步，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)優(yōu)化服務(wù)措施，建立健全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，為轄區(qū)餐飲業(yè)健康發(fā)展提供有力保障。